See, et kana on tõhus valgutootja, on vaieldamatu. Kuid Oxfordi ülikooli Marian Dawkinsi sõnul puudutab tõhusus kahtlemata inimesi, kes tunnevad, et sellel on negatiivne mõju lindude heaolule.
Surve avaldab linnukasvatussektorit
Eelmisel kuul Edinburghis peetud WVPA kongressil esinedes kirjeldas ta survet linnuliha tootmisele kui "erakordset". "Inimeste jaoks on järjest olulisemad toodangumahu suurendamine, ravimite, eelkõige antibiootikumide vähendamine, säilitades samal ajal lindude tervist, parandada toidu kvaliteeti ja toiduohutust, vähendada keskkonnamõju ja parandada loomade heaolu.
Foto: Ronald Hissink
"See tekitab küsimusi, kas kõike on võimalik korraga saavutada, ja eriti siis, kui heaolu ja efektiivsuse vahel on vastuolu," selgitas ta.
Professor Dawkins ütles, et selle võimaliku konflikti mõlema elemendi vahel võivad aidata kaks asja:
heaolumeetmete üha suurem integreerimine tootmisega
uut tehnoloogiat.
Tehnoloogiline revolutsioon põllumajanduses
"Oleme põllumajanduse tehnoloogilise revolutsiooni keskel ja ma arvan, et sellel on tööstusele tohutu mõju – nii tehnoloogia kui ka kogutavate andmete ja selle abil meile paljude tervisetegurite ja haiguste osas."
Linnukasvatussektor jääb maha
Sellest hoolimata on linnukasvatussektor mõnes mõttes teistest põllumajandussektoritest maas. Täppisrakendustega taimekasvatus areneb kiiresti; ja paljudes loomakasvatustööstuse osades on arenev tehnoloogia palju muutmas.
Jälgige eluslinde
Kuid kuna broilerid ei ole üksikult väärtuslikud loomad, on ajalooliselt vähem keskendutud nende käitumise jälgimise viiside väljatöötamisele. Seetõttu on prof Dawkins välja töötanud kaameratehnoloogia, mis jälgib kogu karja suunalist voolu.
"Kui linnud on elus, jälgitakse nende heaolu suhteliselt vähe. Mõnikord hinnatakse kõnnakut, kuid see annab ainult hetkeseisu. Linnude kasvuperiood on tohutu, et heaolu ei jälgita."
Tema arendatav süsteem kasutab karjade pidevaks jälgimiseks odavaid kaameraid ja kujutistega seotud tarkvara analüüsib liikumist reaalajas.
Munakoored tibu alguse parandamiseks
Munakoore membraanid, mis on jäätmed, sisaldavad suurt bioaktiivsete valkude ja peptiidide reservuaari, aga ka palju mikroobseid valke, mida saab kasutada just koorunud tibude immuunsuse parandamiseks. USDA Narayan Rathi esitatud töös uuriti värske ja haudemuna kooremembraani pakkumist 0,5% kontsentratsiooniga broileritibudele esimese kahe elunädala jooksul. Teadlased mõõtsid mõju kasvule, suremusele ja füsioloogilistele teguritele. Materjaliga toidetud lindudel oli paranenud kasv ja immuunvastusega seotud hormoonide ekspressioon.
Seosed liikumisosade ja tervislike seisundite vahel
Esialgne töö on tuvastanud seosed konkreetsete liikumismustrite ja selliste seisundite levimuse vahel nagu põsepõletus, jalapadidermatiitja isegi kampülobakterit.
"Tehnoloogia peaks saavutama parema karjahalduse, mitte selleks, et asendada häid loomapidajaid, vaid aidata karjalastel veelgi paremaks saada. Vajame paremat karja tervist, madalat suremust.
"Soovime, et tehnoloogia aitaks meil heaolu hinnata, et meil oleks pidevaid jälgimisviise ning viise, kuidas haigusi ära tunda ja ennustada enne, kui see tõsiseks muutub. See tähendab, et saame olla sihipärasemad ja seega vähendada antibiootikumide kasutamist."
Kaheotstarbelised linnud: plussid ja miinused
Saksamaa veterinaarmeditsiini ülikooli Silke Rautenschleini esitatud katsed näitasid, et paljusid heaolumeetmeid saab täita, kui kasutada kaheotstarbelist{0}}lindu, kuid tarbijad ei pruugi seda toodet lihtsalt vastu võtta.
Professor Rautenschlein ütles, et kaubanduslikul katsel{0}}kahe otstarbega kodulindudega, mida kasvatati nii vastuvõetava koguse liha kui ka munade saamiseks, leiti palju heaolu näitajaid, mida tuleks parandada. "Üldiselt olid mõlemast soost kaheotstarbelised kanad rahulikumad kui kiht-tüüpi linnud, mida seostati kannibalismi vähenemise ja madalama suremusega." Täheldati ka mõningaid paranenud immuunvastuseid vaktsineerimisele.
Kuid komistuskivi tekkis siis, kui tarbijatele pakuti lindude toodangut. Tõug muneb väiksemaid mune ja ka liha struktuur muutub – prof Rautenschleini sõnul pole ostjad seda kohe vastu võtnud.